mercoledì 27 giugno 2012

Insalata tropicale

 


Questa è un’insalata che farà resuscitare i palati tristi e senza fantasia di coloro che pensano solo male delle insalate.


Nutriente, gustosa, agrodolce, rinfrescante, sarà una piacevolissima scoperta per grandi e piccini.


 


Ingredienti per 4 persone:


un cespo di insalata iceberg o  cappuccina


un mango maturo


Anacardi


miele


Olio evo


 


Costo indicativo per 4 persone: 6 euro


 
 


 


Procedimento:


 


·      Lavare accuratamente l’insalata con acqua e bicarbonato, tagliarla


 


·      Pulire il mango e farlo a pezzetti non troppo piccoli


 


·      In un pentolino mettiamo a riscaldare il miele


 


·      In un padellino tostare gli anacardi


 


·      In una ciotola uniamo insalata, mango e un filo di olio


 


·      Unisco gli anacardi al miele all’ultimo momento e li verso sull’insalata, mescolando il tutto.


 
 


 


La ricetta è terminata, e non necessita di sale in quanto presente negli anacardi.


insalata tropicale.JPG


















Come sempre... buon appetito!

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